600 g de bacalhau
2 colheres (sopa) de manteiga ou ghee
1 limão (suco e raspas)
2 dentes de alho
1 colher (sopa) de mostarda dijon
Salsa a gosto
500 g de aipo (ou abobrinha)
1 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de páprica
1/2 colher (chá) de manjerona
1 colher (sopa) de azeite de oliva