2 xícaras de pepino em cubos
1 xícara de tomates cereja cortados ao meio
1 e 1/2 xícaras de abacate em cubos
1 xícara de azeitonas verdes, sem caroço e cortadas ao meio
1 col. (sopa) de vinagre de maçã
4 col. (sopa) de azeite extra-virgem
1/2 col. (chá) de pimenta preta moída na hora
1 col. (chá) de sal rosa
Molho picante caseiro (opcional)